Descripción
El HI84532 mide la concentración de iones de hidrógeno contenidos en muestras de jugo de fruta por neutralización con una solución de base fuerte a un pH fijo. Este valor incluye todas las sustancias de carácter ácido en el jugo de frutas incluyendo: iones de hidrógeno libres, ácidos orgánicos y sales de ácidos. La acidez titulable se expresa como g/100 mL del ácido predominante. Los ácidos predominantes dependen del tipo de fruta que se está analizando y se incluyen el ácido cítrico, ácido tartárico y ácido málico. Es un equipo fácil de usar, rápido y de precio óptimo para los análisis de la acidez de jugo de fruta. Basado en un método de titulación ácido-base, este minititulador utiliza un método programado de análisis que incluye un algoritmo que determina el punto final de la titulación mediante un electrodo de pH con cuerpo de vidrio.
Este equipo se suministra completo para realizar las mediciones de bajo y alto intervalo de acidez en los jugos de fruta. Los resultados se muestran cómo % de ácido cítrico, ácido tartárico y ácido málico. Todos los reactivos vienen preparados y envasados incluyendo las soluciones de titulación valoradas y la solución de calibración de la bomba. No hay necesidad de emplear material de vidrio volumétrico o balanzas analíticas.
